Expolac e o XXIII Congresso Nacional de Laticiníos
Realizada pela primeira vez em julho de 1950 e, posteriormente, o Congresso Nacional de Laticínios, iniciado em julho de 1972, foram marcos na história do agronegócio do leite no Brasil - segmento Indústria, correspondendo ao único fórum destinado exclusivamente às discussões e às ações pertinentes e inerentes a indústria de laticínios brasileira, bem como, uma oportunidade de reciclagem do conhecimento para os técnicos em leite e derivados.
Com o advento da internacionalização da economia e do conhecimento, fortalecido na década de 1990, necessário se fez a reformulação do Congresso Nacional de Laticínios para adequar-se à filosofia sobre a qual foram construídos às necessidades prementes do novo cenário político, econômico e social que se delineava.
Neste contexto, o espírito de cooperação técnico-científica, do debate de idéias e da busca de soluções que atendam as exigências crescentes dos consumidores dos países envolvidos estão sendo cada vez mais incrementados. A idéia é levar aos participantes uma visão estratégica do futuro, em que predominará a competitividade empresarial. Assim, os mais recentes trabalhos técnicos científicos, o que há de mais moderno em máquinas, equipamentos, embalagens e ingredientes para indústria de laticínios estarão presentes em nosso Congresso.
O Congresso Nacional de Laticínios têm dado valiosas contribuições técnico-científicas para a cadeia agroindustrial do leite, por meio de cursos, palestras, mesas-redondas e painéis versando sobre temas de grande interesse e aplicabilidade para os profissionais e estudantes que freqüentam os eventos.
Trabalha com temas relevantes, por vezes inéditos, com o objetivo de ser um fórum de discussões, informações em pesquisa e desenvolvimento dos profissionais participantes.
O XXIII Congresso de Laticínios do Instituto Candido Tostes em Juiz de Fora, no dia 18/07/2006 as 11:00 – 11:30 contou com a palestra sobre TENDÊNCIAS PARA O USO DE ESTABILIZANTES NO SETOR LÁCTEO proferida pela colaboradora Dolores Cristina Lustoza da GENKOR Ingredientes.
Simultaneamente, foi promovida a XXXIII EXPOLAC - Exposição de Produtos Lácteos e a XXXIV EXPOMAQ onde a Genkor, Alibra e Sooro participaram com um stand sendo uma excelente oportunidade para demonstrar a qualidade de seus produtos
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