TecnoLáctea 2007 sela parceria com principal entidade da área de sorvetes
TecnoLáctea e ABIS: sucesso garantido para os negócios na área de sorvetes,
dentro do evento mais importante para a indústria laticinista em 2007
A Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes – ABIS – tem desenvolvido um trabalho permanente para que o Sorvete seja reconhecido como alimento, rico em proteínas, vitaminas e cálcio, quebrando paradigmas e tabus que o estigmatizam como guloseima.
Ao promover este conceito, a ABIS também tem o objetivo de incentivar e ampliar o consumo de sorvete e fazer com que o mercado se desenvolva de forma a atingir patamares condizentes com seu potencial de consumo. E este mercado é enorme, no Brasil, com um consumo de apenas 3,5 litros per capita/ano para uma população de 180 milhões de habitantes. Como referência, o consumo anual na Argentina é de 5,5 litros per capita/ano e no Chile, de 6,5 litros per capita/ano.
Quanto maior o consumo de sorvete na categoria de alimento, maior será a participação do sorvete à base de leite no volume total. Seu principal componente e a semelhança do processo industrial o colocam como parte integrante do universo da indústria láctea.
Esta conjugação de interesses nos levou a desenvolver, junto à ABIS, a inserção da sua indústria no universo que compõe o público-alvo da feira TecnoLáctea. Uma das ações já confirmadas é a realização do 1º Simpósio de Tecnologia de Laticínios e Sorvetes.
Esta união beneficiará nossos expositores pelo aumento de visitação na feira, possibilitando a apresentação simultânea de produtos e tecnologias a este novo nicho de mercado.
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