A solução em alimentos

Objetivo:

Apresentar o Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos (SGSA) segundo a Norma ISO 22000:2005, e as suas particularidades, para as organizações que compõem a cadeia produtiva de alimentos.

Público Alvo:
Profissionais que atuam na cadeia produtiva de alimentos.

Local:
Food Intelligence
Rua Pássaros e Flores, 141
Jardim das Acácias 04704-000
São Paulo - SP

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Conteúdo:

• Conceito de abordagem de processo.
• Apresentação dos requisitos da ISO 22000.
• Sistema APPCC e seus pré-requisitos (BPF, POP e/ou PPHO) segundo a ISO 22000
• Relação ISO 22000 X ISO 9001.

Instrutor:

Sr. Edson Batista Gonçalo - Engº Agrônomo; Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos; Auditor com formação em ISO 9001, ISO 14001 e em Auditorias de Sistemas de Segurança de Alimentos (EUREPGAP, BPA, BPF, BP, POP, PPHO, APPCC e ISO 22000:2005) com sólida formação acadêmica e experiência nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos, tendo exercido as seguintes atividades:
• Consultor do Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas - SENAI/RJ;
• Consultor Técnico Orientador BPF-APPCC pelo Programa Alimentos Seguros - PAS;
• Consultor da Organização das Cooperativas do Estado do Rio de Janeiro - OCERJ em BPF/APPCC;
• Professor Universitário nas disciplinas de Segurança de Alimentos (BPF/APPCC) do Curso Nutrição - Centro Universitário Barra Mansa - UBM;
• Auditor e Coordenador da Área de Alimentos e Bebidas da TÜV Rheinland Brasil;
• Auditor Avaliador do RAC - Registro de Auditores Certificados do CIC – Centro de Inovação e Competitividade (Escopo: Segurança de Alimentos – ISO 22000:2005);
• Auditor e Coordenador da Área de Alimentos, Bebidas e Águas da UL do Brasil Certificações Ltda;
• Membro da Comissão de Estudo Especial Temporária – CEET / APPCC da ABNT;
• Assessor Técnico da Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes – ABIS;
• Consultor e Instrutor na área de segurança de alimentos ( BPF/PPHO-POP, Boas Práticas Agropecuárias–EUREPGAP, APPCC e ISO 22000:2005);
• Auditor ISO 9001, ISO 14001 e ISO 22000 (Gestão da Segurança de Alimentos) prestando serviços a DQS do Brasil Certificações.
• Consultor e instrutor em sistemas de gestão e de segurança de alimentos da Totalfood Consultoria em alimentos.

Investimento: R$ 240,00.

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Maiores informações:
Tel (11) 3711-2069 com Sra Cristina